A waiter still writing is not a chef cooking. စာရေးနေဆဲ စားပွဲထိုးသည် ချက်နေဆဲ စားဖိုမှူး မဟုတ်ပါ။

The path a waiter walks fifty times a shift. စားပွဲထိုးတစ်ဦး တစ်ဆိုင်းလျှင် ငါးဆယ်ခေါက် လျှောက်ရသော လမ်းကြောင်း။

1. Seat the partyဧည့်သည်ကို နေရာချ

   Tap a free table, enter covers, and a check opens. အားနေသော စားပွဲကို နှိပ်၊ ဧည့်ဦးရေ ထည့်လိုက်လျှင် ဘီလ်တစ်ခု ဖွင့်သည်။

2. Take the order — nothing has reached the kitchen yetမှာယူချက် ယူပါ — မီးဖိုချောင်သို့ မရောက်သေး

   Lines can be changed, moved or removed freely while the party is still deciding. ဧည့်သည် စဉ်းစားနေဆဲ ဖြစ်၍ လိုင်းများကို လွတ်လပ်စွာ ပြင်၊ ရွှေ့၊ ဖျက် နိုင်သည်။

3. Fire itမီးဖိုသို့ ပို့

   Each line routes to its own station by category — one category routes to one station, and a second station claiming it is refused. လိုင်းတစ်ခုချင်းစီကို အမျိုးအစားအလိုက် သက်ဆိုင်ရာဌာနသို့ ပို့သည် — အမျိုးအစားတစ်ခုလျှင် ဌာနတစ်ခုသာ ဖြစ်ရမည်။

4. Up, then handed overပြီးလျှင် ပေးအပ်

   The kitchen marks a ticket up. Quick-service orders appear on the collection screen, where a number is tapped as it goes out. မီးဖိုချောင်က ပြီးကြောင်း အမှတ်ခြစ်သည်။ အမြန်ဝန်ဆောင်မှုများကို ထုတ်ပေးသည့် စခရင်တွင် နံပါတ်နှိပ်၍ ပေးအပ်သည်။

5. Bill, then close through the ordinary tillဘီလ်ထုတ်ပြီး ကောင်တာမှ ပိတ်

   Payment goes through the same checkout as everything else, so a restaurant's takings land in the same reports. A discount or a giveaway needs a manager — both are money out of the drawer. ငွေပေးချေမှုကို အခြားအရာများနှင့် တူညီသော ကောင်တာမှ လုပ်သဖြင့် အရောင်းများ တစ်နေရာတည်းတွင် စုစည်းသည်။ လျှော့စျေးနှင့် အလကားပေးခြင်းများသည် မန်နေဂျာ၏ ခွင့်ပြုချက် လိုသည်။

The counter takes the money first. The private room runs a clock. ကောင်တာက ငွေကို အရင်ယူသည်။ သီးသန့်အခန်းက နာရီ လည်နေသည်။

Counterကောင်တာ

Quick service, where the customer is a number rather than a table: eat in, takeaway or delivery, tap products, take payment. အမြန်ဝန်ဆောင်မှု — ဖောက်သည်သည် စားပွဲမဟုတ်ဘဲ နံပါတ်တစ်ခု ဖြစ်သည်။ ဆိုင်တွင်စား၊ ထုပ်ယူ သို့မဟုတ် ပို့ဆောင်။

Private roomsသီးသန့်အခန်းများ

Each occupied room shows how long it has been running and what it owes as at now. The running total comes from the same calculation that prints the bill, so the screen and the guest's paper can never disagree. The clock stops when the bill is printed. အသုံးပြုနေသော အခန်းတစ်ခန်းစီတွင် ဘယ်လောက်ကြာပြီလဲ၊ ယခုအချိန်အထိ ဘယ်လောက်ကျပြီလဲ ဆိုသည်ကို ပြသည်။ စခရင်ပေါ်က ကိန်းဂဏန်းနှင့် ဧည့်သည်ရသည့် ဘီလ်သည် တစ်ထပ်တည်း ဖြစ်သည်။ ဘီလ်ထုတ်လိုက်သည်နှင့် နာရီ ရပ်သည်။

Table bookingsစားပွဲကြိုတင်မှာယူမှု

Who is coming, and when. Named “table bookings” on purpose — a hotel's bookings are stays, and the two used to collide on the same word. ဘယ်သူ ဘယ်အချိန် လာမည်ကို ပြသည်။ ဟိုတယ်၏ ကြိုတင်မှာယူမှုသည် အခန်းအတွက် ဖြစ်သဖြင့် စကားလုံး မရောထွေးစေရန် သီးခြား အမည်ပေးထားသည်။

Recipesဟင်းချက်နည်း

A dish sells and its components leave stock — 150g out of a 25kg sack, if that is what the recipe says. A café that never sets up recipes simply never uses that branch. ဟင်းတစ်ခွက် ရောင်းလိုက်လျှင် ၎င်း၏ ကုန်ကြမ်းများ လက်ကျန်မှ ထွက်သွားသည် — ၂၅ ကီလို အိတ်ထဲမှ ၁၅၀ ဂရမ် ဟု ဆိုလျှင် ထိုအတိုင်း။ ဟင်းချက်နည်း မထည့်ထားသော ဆိုင်များအတွက် ဤအပိုင်း လုံးဝ မလိုပါ။

Menu windowsမီနူး အချိန်ကာလ

A menu is served between real hours. Outside 08:00–22:00 the all-day menu is not being served, and the screen behaves accordingly. မီနူးတစ်ခုကို သတ်မှတ်ချိန်အတွင်းသာ ပေးသည်။ ၀၈:၀၀ မှ ၂၂:၀၀ ပြင်ပတွင် တစ်နေကုန်မီနူးကို မပေးပါ။

An open check at closing time is money not taken. ပိတ်ချိန်တွင် မပိတ်ရသေးသော ဘီလ်သည် မကောက်ရသေးသော ငွေ ဖြစ်သည်။

Close the checksဘီလ်များ ပိတ်

The floor screen shows what is still open before anyone goes home.အိမ်မပြန်ခင် ဘယ်ဘီလ်တွေ ကျန်နေသေးလဲကို စားပွဲစခရင်က ပြသည်။

Close the shiftအလှည့် ပိတ်

Cash is recomputed at close from completed sales only, and counted against the drawer with the variance shown. ငွေသားကို ပြီးမြောက်သော အရောင်းများမှသာ ပြန်တွက်ပြီး၊ အံဆွဲထဲမှ ငွေအမှန်နှင့် တိုက်၍ ကွာဟချက်ကို ပြသည်။

Read the dayတစ်နေ့တာကို ဖတ်

Takings, margin, gross profit, stock value, dead stock and cash — live, not cached overnight. ရရှိငွေ၊ အမြတ်နှုန်း၊ ကုန်ပစ္စည်းတန်ဖိုး၊ မလှုပ်သောကုန်နှင့် ငွေသား — အချိန်နှင့်တပြေးညီ။

A wrong ring-upမှားရိုက်မိလျှင်

Void reverses the stock from the ledger and touches nothing on the shift. A customer return has its refund derived by the server from what the line was charged. ပယ်ဖျက်ခြင်းက လက်ကျန်ကို မှတ်တမ်းမှ ပြန်လှန်ပြီး အလှည့်ကို မထိပါ။ ဖောက်သည် ပြန်အမ်းငွေကို ကောက်ခံခဲ့သည့် ပမာဏမှ ဆာဗာက တွက်သည်။

Archive, never delete. Removing a dish marks it inactive; last month's sales that pointed at it still resolve. Nothing in the history goes hollow because a menu changed. ဖျက်မည့်အစား သိမ်းဆည်းသည်။ ဟင်းတစ်မျိုးကို ဖယ်လိုက်လျှင် မသုံးတော့ဟု အမှတ်အသားလုပ်ရုံသာ ဖြစ်ပြီး၊ ယခင်လက အရောင်းမှတ်တမ်းများ ဆက်လက် မှန်ကန်နေဆဲ ဖြစ်သည်။

A dining room's own vocabulary, and nobody else's. စားသောက်ဆိုင်၏ စကားလုံးများသာ ပါသည်။

Sell

Point of Sale · Floor · Kitchen · Collection · Counter · Table bookings · Private rooms · Live board · Orders · Sales · Notes · Customers · Receivables

Catalog

Menus · Recipes · Pricing · Members · Gift cards · Import products · Products · Categories · Brands · Units

Stock

Stock · Stock counts · Transfer requests · Conversions · Consignment

Buying

Purchases · Suppliers · Payables

Reports

Dashboard · Food court · Accounting · Stock valuation · Commission · Giveaways · Loyalty · Consignment

Setup

Floor layout · Private room tariffs · Staff · Points programme · Commission plans · Company · Warehouses · Tax classes · Users · Roles · Terminals · Receipt · Audit log · Change history

No room rack, no guest folios, no IMEI register — those belong to the other two editions and are not in this shop's menu at all. အခန်းဇယား၊ ဧည့်သည်စာရင်း၊ IMEI မှတ်ပုံတင် — ၎င်းတို့သည် အခြားနှစ်မျိုးအတွက် ဖြစ်ပြီး ဤဆိုင်၏ မီနူးတွင် လုံးဝ မပါပါ။